炒金针菇的家常做法，炒金针菇的家常做法视频

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素炒金针菇的家常做法蒜香金针菇▼

【材料】金针菇300克、胡萝卜150克、花生油2汤匙、食盐1小勺、鸡粉半茶匙、大蒜3粒、香菜3根、干辣椒2根、葱1段

【具体做法】

1.将金针菇切掉黄色根部以及较老的部分

2.金针菇撕开，用盐水泡15分钟，洗净沥水

3.胡萝卜切成丝，香菜洗净，大蒜、干辣椒切成末，葱切小段

4.把金针菇和胡萝卜丝入开水锅中氽断生，捞出沥水

5.炒锅放入花生油，油温后放入大蒜末炒香，并微微泛黄后关火

6.金针菇里放入掰断的香菜，加入酱油

7.放入1汤匙蒜油、盐、鸡粉，撒上干辣椒末、葱段，拌均匀即可

凉拌金针菇▼

【材料】金针菇400g、香菜10g、胡萝卜30g、黄瓜40g、干辣椒10g、蒜20g、红尖椒20g、生抽5g、鸡精2g、食盐1g、米醋3滴、香油2g、食油10g

【具体做法】

1.金针菇去根洗净，黄瓜去芯切成丝，胡萝卜红尖椒切成丝，香菜切段，蒜切末备用

2.锅内加入清水大火烧开，放入金针菇，黄瓜，胡萝卜，红椒，香菜一起沸水（6秒左右）捞出沥干水分备用

3.将蒜末，干辣椒放入碗中，锅内加入食用油烧热浇入碗中，将蒜末，干辣椒炸出香味

4.将所有原料放入碗中，加入所有调料一起轻拌均匀，装盘即可

培根金针菇卷▼

【材料】金针菇200克、培根6片、孜然粉1勺、油1勺、芝麻1小把

【具体做法】

1.金针菇切去头洗净

2.将培根摊开后，取适量的金针菇放在培根上

3.将培根往一个方向卷起，用牙签固定起来

4.锅中烧热下油，放入培根卷，煎熟即可

5.装盘，撒点孜然粉、芝麻即可

炒金针菇怎么做好吃,炒金针菇的家常做法

1.准备好食材，洗净切段，最好金针菇和芹菜切的长短差不多就好了！金针菇要洗仔细哦

2.热锅倒油，油不用倒很多（本人喜欢清淡一点的味道）

3.先倒入芹菜翻炒下，不要炒太久，超太熟了芹菜就不好吃了

4.芹菜稍微翻炒一下就倒入金针菇

5.加盐翻炒，无需加水。

6.炒至金针菇输了，少加一点生抽就可以出锅了（我家人都不爱吃味精，所以我们烧菜从来不放味精、鸡精的）

金针菇怎么炒好吃 家常做法

金针菇是一种常见的食用菌，不仅是非常的美味，而且营养价值是特别的丰富的，所以也是受到了人们的喜欢，金针菇可以凉拌，也是可以作为火锅食材，肉炒金针菇其实也是不错的做法，所以今天就是为大家介绍两种不错的肉炒金针菇的做法。

肉炒金针菇

主料：金针菇1把、里脊肉1块

辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量

做法：

1、将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

2、清洗干净的金针菇挤净水分，切成段。

3、热锅放油烧热，滑入腌好的肉丝滑炒，稍一变色就关火，用余温烫熟肉丝。

4、锅里放油，烧热，放入金针菇翻炒(可适当加水使食材湿润)，一直炒到金针菇很松软，调入盐，鸡精，美极鲜酱油，出锅前倒入事先滑炒好的肉丝一同翻炒出锅即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质的，因为肉类是含有我们人体容易吸收的优质蛋白质，而且金针菇是可以很好的增强身体的正气，有防病健身的效果。

金针菇炒鸡肉

主料：鸡肉400g、金针菇250g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量

做法：

1、金针菇把头切了，掰散洗干净，鸡肉切块；

2、姜切片，蒜粒，先下油锅炸一下；

3、把鸡肉放进去加少量盐翻炒几下；

4、小火把鸡肉的水分煮出来；

5、加上金针菇，加适量水盖上盖子煮3-5分钟；

6、开盖加适量盐，油，耗油，酱油，白糖，大火翻炒收；

7、加上葱花就完成了。

我们食用鸡肉是可以很好的补充身体所需要的能量，滋补调理身体，金针菇是可以很好的抵抗疲劳，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低胆固醇。

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